智識ESG 第14集

嘉賓：利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)

對於不少城市人來說，早上來一杯咖啡是指定動作，因咖啡市場需求亦日漸擴大，令咖啡產業發展步伐亦不斷加速。近年流行的ESG大潮流，發現咖啡產業原來並不環保，碳排放比起其他飲品高出多倍，而且有奶咖啡更比無奶咖啡更高！今集利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)，並檢視咖啡連鎖店Starbucks的ESG報告表現。

咖啡市場需求增 碳排放持續升

「咖啡的種植和運輸過程，當中都涉及大量碳排放，而全球對咖啡需求量每日在大幅增加。無論是供應和需求也在同時增加，當中有報告提到。2018年時，咖啡豆年生產量超過95億公斤，總貿易額為309億美元，至2050年預計全球咖啡需求，產量加乘3倍或更多，明顯看大眾對咖啡需求增加。

飲咖啡為何不環保？

咖啡的碳排放量伙何如此高？比較平日飲品中，包括茶、啤酒、咖啡、葡萄酒，飲茶是最相對地最環保，因為茶葉始終是由植物製成，但咖啡同樣是植物栽種，情況卻大不同。原因是種咖啡豆的用地，需要在熱帶雨林嘅等地方進行，有需要砍伐森林，影響生境；製作、烘焙等過程，同樣也會增加碳排放，所以咖啡豆碳排放量比較高。

如果每日飲一杯咖啡，一年的排放量大約有155公斤的溫室氣體，相等駕駛動力汽車，行駛640公里，而且有很多人每日唔止飲不止一杯咖啡，氣體排放再加乘，所以一人的碳排放量155公斤的溫室氣體。

cappuccino 和latte 比 americano碳排放16倍

不同類型咖啡碳排放亦有不同，2020年的一份內地個報告顯示，如美式咖啡(Americano)，40%的受訪者揀選美式咖啡(Americano)，另外有超過60%揀選泡沫咖啡(Cappuccino)，其次是牛奶咖啡(latte)。

近年不少人因健康問題啦，轉飲無奶咖啡，而不同咖啡的碳排放，會因為有奶和無奶而有影響。報告研究，一杯美式咖啡(Americano)，比一杯泡沫咖啡(Cappuccino)或者牛奶咖啡(latte)的碳排放量相差16倍，飲用一杯Americano，可能你大約排放21克的溫室氣體，但係一杯cappuccino或者latte嘅話咧？有泡沫咖啡(Cappuccino)或者牛奶咖啡(latte)可達300+溫室氣體，可見不同咖啡碳排放量明顯差距大，關鍵在於牛奶。因此，無論是為健康還是為環境出力，不妨嘗試飲咖啡少加入奶，或者採用植物奶、燕麥奶等替代品，希望幫減低碳排放、保護環境之餘，對個人健康亦有幫助。

咖啡店ESG- Starbucks Coffee

為何大家會飲用咖啡？除了提神、味道外，咖啡店的氛圍也是重點原因，而咖啡店Starbucks大家耳熟能詳的連鎖咖啡店，雖然咖啡產業不是對環境最友善的飲料，但Starbucks的ESG表現不俗。在MSCI的ESG評分，Starbucks屬於中規中矩，拿到BBB 級，因為Starbucks的溫室氣體排放目標，距離目標訂立的1.5只差很少，到二兩度中間嘅，MSCI對其ESG評分為1.7度，合乎目標度數。

根據MSCI的ESG評分，Starbucks在以下方面表現出色，包括勞工管理、企業管理、安全生產環境、減低包裝廢物及原材料採購方面的ESG表現。

而 Starbucks Coffee設立的目標，其中一個是在餐牌加入更多用植物蛋白或者植物提取的乳製品，令大眾在飲咖啡或者進食時，可以享用植物科技的食物，令大眾整體健康更好；而原材料採購方面，咖啡豆在已認可的可持續種植地栽種。另外，為響應咖啡公平貿易。咖啡豆採購外，牛奶、乳製品等也是為動物角設想，如供應牛奶的農場，一定為沒宥殘害牧場及提供公平環境給牛隻去生活，以上均為Starbucks Coffee的ESG領先部分。

【智識ESG】

主持：林淑敏

ESG是環境保護（E，Environment）、社會責任（S，Social）和公司治理（G，Governance）這3個英文單字的縮寫，被當作衡量一間企業永續性的指標。EGS涵蓋範圍廣泛，同時也被視作為公司管治的其中一種。

ESG概念最早於2004年由聯合國《Who Cares Wins》報告中正式提出，在歐美國家已流年數年，而香港投資界及上市企業亦開始大行其道，自2020年7月1日或之後開始的財政年度起，香港上市公司須在ESG報告中披露更多信息，刊發報告的時限也縮短為其財政年度結束後五個月內。

【智識ESG】讓聽眾更加了解相關範疇，並尋找更優質及多元化的投資機會。

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Tag:咖啡,Starbucks