智識ESG 第12集

嘉賓：利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)

食物和ESG的關係為何密切？隨著氣候危機加劇，全球多地出現高溫、洪水和乾旱嚴重損害，令全球糧食供應和儲備緊張，可見食物和「Ｅ」環境元素是密不可分。隨著生物科技發展提升，開始出現植物性的ESG食品，今集利達集團ESG及投資者關係高級主任 李穎琳 (Vicky Li)將帶大家探討植物性食品市場及植物肉企業Beyond Meat的ESG發展情況。

植物性食品市場

有關整個植物性食品市場佔全球蛋白質市場的情況，到2030年，將會佔超過7％，而市場規模正逐步遞增，現時 2022年大概404.2億左右，到2030年整個植物性食品市場規模會增加，將超過1620億美元，咁其實已經係明顯你會見到比對比即係誒，而家就400多億美元，是明顯的增長，可見植物性食品市場增長情況可觀。而當中佔比最多將會是植物性肉類、植物乳制品等。

全球對肉類製品需求開始有轉變，有調查講到在2025年，暫時傳統肉類（黑色部分）佔比較多，而植物肉（粉紅色部份）只佔10%左右，到2040年，估計傳統肉類剩下64% ，其餘為植物肉或人造肉培養肉（橙色部份）。

植物肉 VS培養肉

植物肉和培養肉有什麼分別？

植物肉：由植物來源，譬如黃豆、小麥、豌豆，提取蛋白質，再混合調味料，製造出有肉
類感覺的純植物原料假肉類，但不一定為純素（素肉類加入蒜頭或者植物奶內有蛋）。

培養肉：非植物來源，而是抽取動物細胞，透過細胞培植，以人做方法培養新肉，約兩至三個星期，即可完成培養。

而大眾對植物肉或者培養肉消費意欲提高，投資生物科技產品所帶來的商機亦逐漸提升。

消費者對選擇揀植物肉，而非素食者或者素食者的喜好亦所不同。根據調查，發現價錢是很重要的因素，無論非素食者係素食者也是放在較優先考慮位置，而口感、營養價值則其次，而不論是否食素食者，對食物是否永續和人道的考慮，也較口感、價格的因素低，看來暫時大眾在食物ESG的發展還未有足夠認知。

植物肉品牌 Beyond Meat 的 ESG表演欠佳

談到植物肉或者培養肉的永續性未被重視，參考知名植物肉品牌BeyondＭeat的ESG 報告可略知一二，無論標普全球評級（S&P Global Ratings）的ESG分數還是可持續性的分數，也是偏低，更被注明其資訊透明度非常。

BeyondＭeat的營銷非常著重說明食用其植物肉的好處，可以代替真肉，可減少碳排放、水資源或者土地的耗用，但為何分數依然低？原來BeyondＭeat的網站竟然連ESG報告也沒有，這實在令人比較失望，正正因此，很多ESG評分機構給予的分數比較低，或者風險評分較高。

雖然Beyond Ｍeat 沒有ESG報告，2018年的生命週期評估 (Life-cycle assessment)，比較了BeyondＭeat的植物肉和動物肉的蛋白資源，對ESG的「Ｅ」環境情況影響，而整份報告也用了很多不同肉類去比併。例如以1/4磅的美國漢堡牛肉比較，食用BeyondＭeat的植物，可節省99 %的水及土地、46%及90%的能源和碳排放，也可減少達90%。

既然食用可大量減少碳排，為何評分還是very low？

雖然食素或者植物肉可以減碳，大家也知道少食肉，可減少很多資源是鐵一般的事實，但譬如裡面用人、公司的資源，或者產品製造過程，原材料的出處、將原材料變成產品、包裝、運送到不同的分銷點，期間所製造碳排放和所運用資源，以上也是須計算和披露。

究竟Beyond Ｍeat整間公司的做事方法，是否一間好ESG的公司？但Beyond Ｍeat的新聞也被人詬病，或社會上有聲音質疑Beyond Ｍeat是漂綠（green washing），只是靠本業、自說自話對「Ｅ」環境的付出有多好，但其實卻沒有透露生產、採購、原料、包裝等消耗了多少資源，而ESG評分機構的分數如此低評分，是因為沒有披露相關內容。

但經過了多方面的聲音質疑，於是在2021年的周年報告，Beyond Ｍeat的生意有什麼風險因素，當然也有談到新冠疫情或者供應問題，內裡也提到持份者或者投資者，對其ESG方面的審查，也是其公司的風險因素。所以一間公司即使所有的表現理想，盈利、前景也理想，但其實投資者也會留意其ESG亦一樣，當ESG做得不理想，也會構成公司其中一個風險。

Consumer Ecology的評分

雖然如此，但第三方的ESG機構Consumer Ecology也將部份Beyond Ｍeat的植物肉比較了Beyond Ｍeat，發現食用Beyond Ｍeat 的20 克的肉計算，對於環境、影響如何，可見其碳足跡的情況。如每20克會產生0.68 公斤的碳排放量，相對食真牛會少了12倍。

有關Beyond Ｍeat的成份，有植物蛋白，由豌豆、椰子油、馬鈴薯、礦物鹽、紅菜頭等去制作色素咧，令植物肉有肉類的質感。

而Beyond Ｍeat的產品，有牛肉、豬肉、漢堡扒、雞肉和肉乾 ，而肉乾是今年3月才正式推出，和百事可樂合作，推出植物肉肉乾，比起食用真豬肉乾更健康。另外，Beyond Ｍeat亦有和其他大公司合作，如麥當勞、Starbucks、KFC等，而香港或者內地市場，相信會慢慢發展。

【智識ESG】

主持：林淑敏

ESG是環境保護（E，Environment）、社會責任（S，Social）和公司治理（G，Governance）這3個英文單字的縮寫，被當作衡量一間企業永續性的指標。EGS涵蓋範圍廣泛，同時也被視作為公司管治的其中一種。

ESG概念最早於2004年由聯合國《Who Cares Wins》報告中正式提出，在歐美國家已流年數年，而香港投資界及上市企業亦開始大行其道，自2020年7月1日或之後開始的財政年度起，香港上市公司須在ESG報告中披露更多信息，刊發報告的時限也縮短為其財政年度結束後五個月內。

【智識ESG】讓聽眾更加了解相關範疇，並尋找更優質及多元化的投資機會。

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